Anti-gaspi lasagne met wortelpesto

Nog iets anders?

Voor 6 personen:

  • Lasagnevellen
  • Parmezaanse kaas

Voor de pesto :

  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 1 teentje knoflook
  • 45g pijnboompitten
  • olijfolie

Voor de béchamelsaus :

  • 50g boter
  • 50g bloem
  • 600 ml melk
  • Nootmuskaat
  • zout en peper

Wat nu?

STAP 1

Verwarm de oven voor op 200°C.

STAP 2

Om de pesto te bereiden, was en centrifugeer je de worteltoppen. Pel en hak de knoflook fijn. Mix in een keukenmachine de worteltoppen, knoflook, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Voeg olijfolie toe tot een gladde massa.

STAP 3

Om de béchamelsaus te maken, smelt je de boter in een steelpan, voeg je de bloem toe en roer je. Giet er beetje bij beetje de melk bij tot het mengsel dikker wordt. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.

STAP 4

Om de lasagne te monteren, smeer je een beetje béchamelsaus op de bodem van een ovenschaal. Leg een laag lasagne, besmeer met de béchamelsaus, voeg een beetje pesto toe en bestrooi met Parmezaanse kaas. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje béchamel en parmezaan.

STAP 5

Plaats 25 minuten in de oven.

Pyrex® goed idee: wortelpesto kun je ook gebruiken als saus bij pasta of bijvoorbeeld op bruschetta!

Ingrediënten

-

2

+

    Gebruiksvoorwerpen

    Recept

    100% veilige levering