Geweven kersentaart

  • Gemiddeld
  • 45 minuten
  • 55 minuten
  • Medium
Een kersentaart voor fijnproevers: boterig bladerdeeg, een zoet mengsel van kersen en bruine suiker, een heerlijke verleiding.

Ingrediënten

-

2

+
  • 350 g bloem
  • 230 g boter
  • 2.5 eetlepels suiker
  • 1 korrel zout
  • 115 ml koud water
  • 800 g ontpitte kersen
  • 1/2 citroensap
  • 150 g bruine suiker
  • 30 g maïzena
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei voor vergulden

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°c

Stap 2

Doe de bloem, het zout, de suiker en de in stukjes gesneden koude boter in een kom. Meng goed.

Stap 3

Wanneer de boter goed is opgenomen, voeg je beetje bij beetje het water toe. Het deeg moet een bal vormen.

Stap 4

Verdeel het deeg in tweeën, verpak het in huishoudfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast.

Stap 5

Stoof de kersen, citroensap, suiker en maïzena in een steelpan. Roer en kook gedurende 15 minuten. Laat het mengsel afkoelen.

Stap 6

Druk het deeg plat. Bekleed de taartvorm en prik de bodem in met een vork.

Stap 7

Verdeel het mengsel over de taartbodem. Zorg dat het mengsel koud is.

Stap 8

Maak het tweede stuk deeg plat en snijd het in repen van 2 cm. Maak een rasterpatroon op de taart. Knijp de randen stevig samen om ze te sluiten.

Stap 9

Bestrijk de taart met het losgeklopte ei. Bestrooi met bruine suiker.

Stap 10

Bak 40 minuten.

100% veilige levering