Twee terrines met zalm

  • Gemiddeld
  • 15min
  • Beste
Een elegante terrine met twee zalmen, waarbij de zoetheid van de verse zalm danst met de rokerigheid, gewikkeld in een delicate crème.

Ingrediënten

-

2

+
  • 500 g verse zalm
  • 250 g gerookte zalm
  • 200 g cottage kaas
  • 100 g slagroom
  • 2 gelatineblaadjes
  • zout en peper
  • Dille
  • Citroen

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Stoom de verse zalm.

Stap 2

Bekleed de bodem van de taartvorm met huishoudfolie en leg de plakken gestoomde zalm erop.

Stap 3

Meng de gestoomde zalm met de fromage blanc en room. Bestrooi met dille en voeg een beetje citroensap toe.

Stap 4

Week de gelatineblaadjes in het water, wring ze goed uit en voeg ze toe aan het vorige mengsel. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Giet over de plakjes gerookte zalm in de vorm. Vouw de plakjes dicht om de terrine te sluiten.

Stap 6

Laat ongeveer 4 uur op een koele plaats staan.

100% veilige levering