Rustikale Zucchini-Burrata-Torte

  • Einfach
  • 5 Minuten
  • 30 Minuten
  • Gut zu Fuß

ZutatenS

-

2

+
  • 1/2 Mürbeteig
  • 1/2 Zucchini
  • 50 g Parmesan
  • 1/2 Burrata
  • Olivenöl
  • Pinienkerne
  • Salz/Pfeffer

Rezept

Schritt 1

Ofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Schneiden Sie die Zucchini mit einem Sparschäler in Tagliatelle. Geben Sie sie in eine Schüssel mit grobem Salz. Stellen Sie sie beiseite.

Schritt 3

Den Mürbeteig ausrollen und mit Parmesan bestreuen.

Schritt 4

Die Zucchini-Tagliatelle in die Mitte des Tarteteigs geben.

Schritt 5

Die Ränder umklappen.

Schritt 6

Einen Schuss Olivenöl und die Pinienkerne darauf geben.

Schritt 7

Den Teig mit etwas Milch bestreichen.

Schritt 8

Etwa 30 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 9

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und einen Burrata darauf legen, einen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben.

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