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Mjam mjam
Focaccia
- Durchschnitt
- 2h10
- 12min
- Günstig
Eine handgefertigte Focaccia, mit Olivenöl überzogen, mit Rosmarin parfümiert, außen knusprig, innen weich. Eine Ode an Italien.
ZutatenS
2
- 500 g Mehl
- 10 g Frischhefe oder 6g Backhefe
- 400 mL Wasser
- 10 g Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- Olivenöl
- Rosmarin
Rezept
Schritt 1
Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker und 350 ml Wasser in eine Schüssel geben
Schritt 2
mit einem großen Löffel mischen
Schritt 3
2 Esslöffel Olivenöl und Salz hinzufügen
Schritt 4
die Hilfe eines großen Löffels, falten Sie die Kanten des Teigs in die Mitte
Schritt 5
Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur aufsteigen
Schritt 6
Verwenden Sie immer einen großen Löffel, falten Sie die Ränder der Paste vorsichtig in Richtung der Mitte
Schritt 7
Deckung und eine Stunde nachlassen
Schritt 8
Legen Sie ein wenig Olivenöl auf Ihre Hände und kneten Sie den Teig leicht. Olivenöl auf ein Backblech.