Batch Cooking, ein bisschen Organisation und Null-Abfall - wie klingt das für Sie?
Kennen Sie schon das Batch Cooking? Es handelt sich dabei um eine Methode in der Küche, bei der man seine Gerichte im Voraus, z. B. für eine Woche, in einer einzigen Kochsession zubereitet. Das Batch-Cooking erfordert ein wenig Organisation, spart aber Zeit und Geld!
Wenn Sie einkaufen gehen, kaufen Sie Lebensmittel für mehrere Mahlzeiten auf einmal ein und kochen dann alles zusammen. Das minimiert die Kosten für den Einkauf und das Risiko, dass Lebensmittel verloren gehen oder verschwendet werden. Es ist selbstgemacht, gesund und gut für den Geldbeutel und den Planeten!
Wenn Sie nach dem Batch-Cooking-Verfahren kochen, steht auf Ihrer Einkaufsliste nur das, was Sie wirklich brauchen! Und wenn Sie Lust auf einen Gemüseauflauf haben, denken Sie daran, größere Mengen Gemüse für eine Suppe oder ein Püree an einem anderen Tag einzuplanen.
Einige Tipps zur Organisation um aus diesen Moment in zu einem Moment des Vergnügens machen:
- Notieren Sie zunächst alle Lebensmittel, die sich in Ihrem Kühlschrank und in Ihren Schränken befinden. So können Sie nichts vergessen und wissen schnell, was Ihnen fehlt, um ein perfektes Batch-Cooking-Menü zu zaubern.
- Besorgen Sie sich Vorratsdosen in verschiedenen Größen, damit Sie alle Arten von Portionen aufbewahren können. Wenn Sie große Mengen im Voraus zubereiten, müssen Sie diese aufbewahren können, um zu verhindern, dass sie an Geschmack und Frische verlieren. Daher empfehlen wir Ihnen, luftdichte Glasdosen < a href=" https://www.pyrex.fr/collections/boites-de-conservation "> zu wählen, deren Kunststoffdeckel garantiert frei von Bisphenol A (BPA) sind.
- Bereiten Sie dann Ihren Wochenspeiseplan vor, notieren Sie die Rezepte, auf die Sie Lust haben, und achten Sie darauf, möglichst viele verschiedene Lebensmittel zu verwenden und saisonale Produkte zu bevorzugen. Wenn möglich, ordnen Sie einem Wochentag ein Gericht zu, um die Aufbewahrung von Gerichten im Gefrierschrank zu organisieren, die dies benötigen (insbesondere Fisch- und Fleischgerichte, die im Kühlschrank empfindlich bleiben).
- Planen Sie ein spezielles Zeitfenster für die Zubereitung der verschiedenen Gerichte ein, möglichst jede Woche das gleiche. Legen Sie ein wenig Musik auf und los geht's mit ein paar Stunden Schneiden, Vorbereiten, Kochen und Würzen!
- Teilen Sie die Kochzeit mit der ganzen Familie: Jedes Mitglied hat seine eigene Aufgabe, sein eigenes Gericht oder sein eigenes Lebensmittel. Machen Sie diese Tätigkeit zu einer schönen Zeit in der Familie!
- Bewahren Sie Ihre Zubereitungen am besten im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf. Wenn es soweit ist, können Sie Ihre Gerichte in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
- Notieren Sie sich Ihre Lieblingsrezeptideen und wie Sie sie kombiniert haben, damit Sie dieses Wochenmenü in einem Monat oder in einem Jahr wieder verwenden können!
Mit Batch-Cooking werden Sie Ihre Abende unter der Woche mehr genießen. Sie müssen nicht darüber nachdenken, was Sie zubereiten werden, und nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen. Einfach aufwärmen und genießen!
