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Mjam mjam
Flan mit Karotten und Spinat
- Durchschnitt
- 20 Minuten
- 40 Minuten
- Mittel
ZutatenS
2
- 1 Bund Karotten (das Kraut für ein anderes Rezept aufheben)
- Spinatsprossen
- .1/2 Zwiebel
- 10 cl Milch
- 10 cl dicke Sahne
- 50 g Mehl
- Olivenöl
- Pfeffer/Salz
Utensilien
Rezept
Ofen auf 180°C vorheizen.
Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Die Karotten hinzufügen und 15 bis 20 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Milch und die Sahne hinzufügen. Gut verrühren.
Gegen Ende der Garzeit der Karotten die Spinatsprossen hinzufügen und noch einige Minuten mitgaren.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Eiermischung darüber gießen.
Für den besonderen Genuss mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten im Ofen backen.