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Mjam mjam

ZutatenS
2
- 3 Tomaten
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- Koriander
Rezept
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebel klein schneiden und dann zusammen mit der Knoblauchzehe in die Pfanne geben.
Die Tomaten waschen und würfeln, ebenso die Paprika.
Alles in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Wasser bedecken und köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren die Eier aufschlagen und abdecken.
Mit Koriander bestreuen.