Cordero con salsa de menta

Promedio
120 minutos
60 minutos
Querido

Una tierna y fragante paletilla de cordero, envuelta en una mezcla de vinagre dulce y mentolado, asada a la perfección para una delicia gourmet.

Ingredientes

1 paleta de cordero
1 manojo de menta
Vinagre de sidra
50g de azúcar
Aceite de oliva
Sal/pimienta

Utensilios

Cazuela grande

Receta

Paso 1

Con un cuchillo, cortar la carne por un lado. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 2

En un bol, mezcle el azúcar con el vinagre de sidra, el aceite de oliva y la menta picada.

Paso 3

Untar la carne con la mezcla, colocarla en una fuente, taparla y dejarla en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Paso 4

Transcurridas 2 horas, retirar el exceso de menta.

Paso 5

Precalentar el horno a 200°. Colocar la carne en una fuente apta para el horno. Métala en el horno de 45 a 60 minutos.

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