Blettes rellenas de lentejas

  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Buen paseo
Tiernas acelgas, lentejas rebozadas en una mezcla de cebolla y tomate, doradas al horno, una sinfonía de irresistibles sabores vegetarianos.

Ingredientes

-

2

+
  • 4 hojas de acelga
  • 200g de lentejas
  • 1cebolla
  • 1 lata de pasta de tomate
  • Sal/pimienta
  • Aceite de oliva

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°c

Paso 2

Lavar las hojas de acelga y sumergirlas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escúrralas y póngalas inmediatamente en un bol grande con agua fría para fijar su color. Cortar el interior de las acelgas, dejando sólo la hoja. Cortar las hojas en 3 ó 4 trozos, según el tamaño deseado.

Paso 3

Cocer las lentejas. Freír la cebolla en una sartén con un poco de aceite. Añadir las lentejas y la lata de pasta de tomate.

Paso 4

Colocar una bola de relleno en el centro de la hoja de acelga. Cerrar y untar con aceite.

Paso 5

Hornear durante 20 minutos.

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