Cuadrados de limón

  • Promedio
  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • Buen paseo
Una creación divina: una crujiente corteza de galleta, una aterciopelada crema de limón y un toque de limón fresco. ¡Una delicia deslumbrante!

Ingredientes

-

2

+
  • 200g de harina
  • 75g de azúcar moreno
  • 150g mantequilla blanda
  • 100g azúcar (para la crema de limón)
  • 3 huevos (para la crema de limón)
  • 3 limones (para la crema de limón)
  • 2 cucharadas de harina de maíz (para la crema de limón)

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°c

Paso 2

Mezclar la harina con el azúcar y la mantequilla. Si la masa está todavía un poco pegajosa, añadir más harina. Aplastar la masa en la base de un molde del mismo grosor.

Paso 3

Hornear durante 20 minutos.

Paso 4

Mientras tanto, preparar la crema de limón. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar.

Paso 5

Exprimir los 3 limones para obtener el zumo. Mezclar el zumo con la harina de maíz. Añadir la ralladura de un limón.

Paso 6

Poner a fuego lento. Remover hasta que la crema espese. Reservar.

Paso 7

Cuando el bizcocho esté cocido, colocar la crema por encima y volver a meter en el horno de 5 a 10 minutos.

Paso 8

Dejar en el frigorífico de 1 a 2 horas.

Paso 9

Espolvorear con azúcar glas y trocitos de limón.

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