Cazuela de vieiras, gambas y pescado blanco

  • Fácil
  • 20 min
  • 20 min / 30 min
  • Moyenne
Una deliciosa sinfonía de vieiras, gambas y pescado blanco en una cremosa salsa de vino blanco y nata. Exquisito manjar, garantía de deleite.

Ingredientes

-

2

+
  • 600g de vieiras
  • 1kg de camarones
  • 3 3 bonitos trozos de pescado blanco, tipo merluza
  • 1 cebolla
  • 15 cl de vino blanco
  • 20cl de nata blanca
  • 2cucharadas de sopade harina
  • 1 nuez de mantequilla

Receta

Paso 1

Picar la cebolla y freírla en un poco de mantequilla.

Paso 2

Pelar las gambas y añadirlas a la cebolla.

Paso 3

Añadir el pescado blanco troceado y dorar las vieiras.

Paso 4

Mezclar el vino blanco con las 2 cucharadas de harina. Verter el vino blanco y añadir la crème fraîche. Cocer durante 10 minutos a fuego lento.

Paso 5

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 6

Verter en una fuente de horno y hornear de 20 a 30 minutos.

Paso 7

Servir con verduras o arroz.

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