Flan de calabacín con coulis de tomate
- Fácil
- 20 min
- Buen paseo
Tapas - Croquetas con queso y jamón serrano
- Fácil
- 10 minutos + 2 horas de descanso
- 20 minutos
- Promedio
Croquetas gourmet españolas: bechamel cremosa, jamón serrano, queso fundente, pan rallado crujiente, una deliciosa escapada culinaria.
Ingredientes
2
- 60g de harina
- 60g de mantequilla
- 50cl leche
- 3 lonchas de jamón serrano
- 100g fuerte rallado
- sal/pimienta
- 100g pan rallado (para el pan rallado)
- 100g de harina (para el pan rallado)
- 1 huevo (para el pan rallado)
Utensilios
Receta
Paso 1
Precalentar el horno a 210°c
Paso 2
Para hacer una bechamel, derretir la mantequilla y añadir poco a poco la harina y la leche sin dejar de remover. Cuando la mezcla empiece a espesar, añadir el queso rallado y el jamón serrano cortado en tiras. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Colocar la bechamel en una fuente y enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Paso 4
Pasadas 2 horas, formar bolas. Poner la harina, el huevo batido y el pan rallado en tres platos distintos. Pasar cada croqueta por la harina, el huevo y el pan rallado. Repetir la operación 2 veces.
Paso 5
Colocar en una fuente de horno y untar con un poco de aceite.
Paso 6
Hornear durante 20 minutos.