Pastel de guisantes, queso feta y menta

  • Fácil
  • 10 minutos
  • 45 minutos
  • Buen paseo
Un sabroso pastel de primavera: harina esponjosa, trocitos de queso feta, guisantes tiernos, todo ello aromatizado con el frescor de la menta. Una auténtica delicia.

Ingredientes

-

2

+
  • 150g harina
  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 45ml aceite de oliva
  • 150 ml de leche
  • 200g de guisantes congelados o enlatados
  • Unas hojas de menta
  • 200g de queso feta
  • sal y pimienta

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°c

Paso 2

Mezclar los huevos, la harina y la levadura en polvo en un bol.

Paso 3

Añadir el aceite de oliva y la leche. Mezclar de nuevo. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 4

Añadir a la mezcla los guisantes, la menta picada y el queso feta. Mezclar bien.

Paso 5

Verter en un molde para tartas. Poner unos guisantes y queso feta por encima y hornear durante 45 minutos.

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