Flan de calabacín con coulis de tomate
- Fácil
- 20 min
- Buen paseo
Ñoquis de boniato
- Fácil
- 15 min
- 10 min
- Buen paseo
Celebre los sabores: ñoquis de boniato, parmesano fundente y un toque de gruyère gratinado, un capricho gourmet.
Ingredientes
2
- 1 boniato
- 100g harina
- 50 g parmesano
- 1 huevo
- sal y pimienta
Utensilios
Receta
Paso 1
Pelar los boniatos y cocerlos al vapor.
Paso 2
Triturar con un tenedor y sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Añadir el huevo y remover.
Paso 4
Añadir la harina y el parmesano y remover.
Paso 5
Formar bolas y cortarlas en trozos. Utilizar un tenedor para hacer pequeñas hendiduras en la parte superior.
Paso 6
Ponerlos en una olla con agua hirviendo. Los ñoquis estarán listos cuando suban a la superficie.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°c. Colocar los ñoquis en una fuente de horno y espolvorearlos con Gruyère rallado. Dejar cocer de 10 a 15 minutos.