Polenta y verduras gratinadas

  • Fácil
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Buen paseo
Un festín vegetariano: polenta cremosa, calabacín, berenjena, tomates asados - una armonía de sabores mediterráneos, asados a la perfección. ¡Qué rico!

Ingredientes

-

2

+
  • 1 paquete de polenta
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 4 tomates
  • crema de soja
  • Sal/pimienta

Receta

Paso 1

Encienda el horno en modo grill.

Paso 2

Preparar las verduras y cocerlas en un poco de aceite de oliva.

Paso 3

Preparar la polenta como se indica en el paquete.

Paso 4

Cuando la polenta esté lista, añadir la crema de soja. Mezclar bien.

Paso 5

Colocar las verduras en una fuente de horno y añadir la polenta. Alísela bien.

Paso 6

Colocar el plato en el grill durante unos 10 minutos.

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