Pizza de coliflor

  • Fácil
  • 15min
  • 20min
  • Promedio
Una pizza ligera y crujiente, que combina la dulzura de la coliflor, la riqueza de la mozzarella y la frescura de las verduras.

Ingredientes

-

2

+
  • ½ coliflor
  • salsa de tomate
  • 1 pimienta
  • 1 loncha de jamón
  • champiñones
  • Aceitunas
  • Queso mozzarella rallado
  • 1 huevo

Receta

Paso 1

Lavar y cortar la coliflor en ramilletes.

Paso 2

Precalentar el horno a 180°c.

Paso 3

Mezclar la mitad de la coliflor con la harina/polvo.

Paso 4

Colocar la sémola de coliflor en un paño de cocina y exprimir toda el agua posible de la coliflor.

Paso 5

Ponerlo en un bol, añadir el huevo y remover.

Paso 6

En una bandeja para pizza, triturar la harina/polvo de coliflor.

Paso 7

Hornear durante 15 minutos.

Paso 8

Al final de la cocción, añadir el coulis de tomate, el jamón, el pimiento cortado en tiras y los champiñones. Añadir las aceitunas y espolvorear con la mozzarella rallada.

Paso 9

Hornear otros 5 minutos hasta que la mozzarella se derrita.

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