Quindim

  • Fácil
  • 10 min
  • 50 min
  • Buen paseo
Deliciosas natillas de coco dulces y doradas, que combinan la ternura de las yemas de huevo con el exótico sabor del coco.

Ingredientes

-

2

+
  • 6 yemas de huevo
  • 150g de azúcar
  • 75g coco rallado
  • 125mL agua
  • 30gde manteca

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 170°c

Paso 2

Mezclar el coco y el agua en un bol y reservar.

Paso 3

Ponga las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla, el coco y el agua en una batidora o un bol. Bata o mezcle todo junto.

Paso 4

Pon un poco de azúcar en el fondo de los moldes para magdalenas.

Paso 5

Verter la masa en los moldes.

Paso 6

Hornear durante 50 minutos y dejar enfriar antes de desmoldar.

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