Flan de calabacín con coulis de tomate
- Fácil
- 20 min
- Buen paseo
Sables (shortbread en inglés)
- Promedio
- 10 minutos
- 45 minutos
- Promedio
Sables divins: galleta dorada, caramelo aterciopelado con leche condensada y miel, coronada con una capa de chocolate. Una tentación exquisita.
Ingredientes
2
- 200g harina (para la galleta)
- 135g mantequilla (para la galleta) )
- 70g de azúcar (para la galleta)
- 595g de leche condensada (para el caramelo) )
- 150g de mantequilla (para el caramelo)
- 150g de azúcar (para el caramelo)
- 2 cucharadas de miel (para el caramelo)
- 400g de chocolate (para chocolate)
Utensilios
Receta
Paso 1
Precalentar el horno a 170°c
Paso 2
Saque la mantequilla, pésela y córtela en trozos, después déjela ablandar a temperatura ambiente.
Paso 3
Poner en un bol la mantequilla ablandada, el azúcar y la harina.
Paso 4
Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 5
Forrar la base de un molde de tarta y hornear durante 20 minutos. El bizcocho debe dorarse ligeramente.
Paso 6
Dejar enfriar y preparar el caramelo.
Paso 7
Poner la mantequilla picada, el azúcar, la miel y la leche condensada en un cazo a fuego medio. Remover constantemente hasta que el caramelo esté dorado.
Paso 8
Verter inmediatamente el caramelo sobre la galleta. Dejar reposar el caramelo durante 1 hora aproximadamente.
Paso 9
Preparar el chocolate: fundir el chocolate al baño maría o en el microondas y verterlo sobre la galleta y el caramelo.
Paso 10
Enfríe las galletas en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlas.
Paso 11
Poner el shortbread en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.