Tarta de calabaza

  • Promedio
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Promedio
Tarta de calabaza, un dulce estallido de calabaza aterciopelada, un baile de especias cálidas, una caricia de canela. Una exquisita sinfonía otoñal.

Ingredientes

-

2

+
  • 1 masa quebrada
  • 500g calabaza
  • 150g azúcar moreno
  • 100g mantequilla
  • 3 huevos
  • 1tsp canela
  • 1tsp 4 especias en polvo

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C

Paso 2

Colocar la masa quebrada en el molde, forrarla con papel de horno y colocar las judías secas. Hornear la masa durante 15 minutos.

Paso 3

Cocer la calabaza al vapor, hacer un puré con la pulpa (conservar la piel para hacer caldo y las semillas para tostarlas como aperitivo) y eliminar toda el agua posible.

Paso 4

En un bol, batir los huevos con el azúcar.

Paso 5

Añade las especias.

Paso 6

Derretir la mantequilla y añadir a la mezcla.

Paso 7

Verter la mezcla sobre la masa, alisar y espolvorear con azúcar moreno.

Paso 8

Hornear durante 45 minutos.

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