Tarta de cerezas tejida

  • Promedio
  • 45 minutos
  • 55 minutos
  • Promedio
Una tarta de cerezas gourmet: hojaldre mantecoso, una dulce mezcla de cerezas y azúcar moreno, una deliciosa tentación.

Ingredientes

-

2

+
  • 350g de harina
  • 230g de mantequilla
  • 2,5 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 115mL fría
  • 800g de cerezas deshuesadas
  • 1/2 zumo de limón
  • 150g azúcar moreno
  • 30g maicena
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 huevo para dorar

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°c

Paso 2

Poner en un bol la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos. Mezclar bien.

Paso 3

Cuando la mantequilla esté bien integrada, añadir el agua poco a poco. La masa debe formar una bola.

Paso 4

Divida la masa por la mitad, envuélvala en film transparente y póngala a enfriar unos 30 minutos.

Paso 5

En un cazo, guisar las cerezas, el zumo de limón, el azúcar y la maicena. Remover y cocer durante 15 minutos. Dejar enfriar la mezcla.

Paso 6

Aplanar la masa. Forrar el molde y pinchar la base con un tenedor.

Paso 7

Extender la mezcla sobre la base de la tarta. Asegúrese de que la mezcla esté fría.

Paso 8

Aplanar el segundo trozo de masa y cortarlo en tiras de 2 cm. Forme una cuadrícula en la tarta. Pellizque los bordes firmemente para sellarlos.

Paso 9

Pincelar la tarta con el huevo batido. Espolvorear con azúcar moreno.

Paso 10

Hornear durante 40 minutos.

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