Wellington de verduras

  • Media
  • 30 minutos
  • 30 minutos
  • Querido
Una sinfonía de sabores vegetales en un Wellington dorado, donde las setas, la calabaza y la calabaza de mantequilla bailan bajo una crujiente corteza hojaldrada. ¡Una delicia deliciosa!

Ingredientes

-

2

+
  • 1 hojaldre
  • 500g champiñones
  • 1/2 calabaza
  • 1/2 nuez
  • 1 cebolla
  • 1 yema de huevo
  • perejil

Receta

Paso 1

Lavar y trocear las verduras.

Paso 2

Picar la cebolla y freírla en un poco de aceite.

Paso 3

Añadir la calabaza y la calabaza en dados y cocer.

Paso 4

Añadir las setas al final. Espolvorear con perejil y reservar.

Paso 5

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 6

Cuando la mezcla esté fría, extender la masa.

Paso 7

Colocar las verduras en el centro de la masa y presionar bien.

Paso 8

Cerrar la masa sobre las verduras.

Paso 9

Pincelar con huevo. Dibujar formas y hornear durante 30 minutos.

Paso 10

También puedes utilizar restos de verduras.

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