Brioche relleno de chocolate

  • Promedio
  • 5 min
  • 30 min
  • Buen paseo
Una tierna sinfonía de harina dorada, azúcar dulce y chocolate recubierto, este húmedo brioche despierta los sentidos y es una irresistible delicia de horno.

Ingredientes

-

2

+
  • 500g de harina
  • 85g de azúcar
  • 20g levadura fresca
  • 110g mantequilla
  • 250ml leche
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • barra de chocolate

Receta

Paso 1

Calentar la leche y añadir la levadura desmenuzada.

Paso 2

Poner la harina, el azúcar, la sal, el huevo y la mezcla de leche y levadura en el bol de un robot de cocina o en una ensaladera y mezclar.

Paso 3

Añadir poco a poco la mantequilla ablandada cortada en trozos y amasar de 5 a 10 minutos.

Paso 4

Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Paso 5

Al final del tiempo de amasado, desgasificar la masa y cortarla en 8 trozos.

Paso 6

Extender ligeramente la bola, colocar encima una tableta de chocolate y cerrar la masa para que parezca una mini baguette.

Paso 7

Colocar los trozos de masa en una fuente apta para el horno, tapar y dejar levar durante 30 minutos.

Paso 8

Precalentar el horno a 200°C.

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