Gratinado de puerros
- Fácil
- 10
- Barato
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Triturar los frutos secos, teniendo cuidado de no aplastarlos demasiado para que no se forme una pasta. Añadir 100 g de azúcar y 2 cucharaditas de azahar. Mezclar y reservar.
Precalentar el horno a 180°c
Derretir la mantequilla en una sartén. Retirar la nata que aparezca (aclarar).
Cortar la pasta filo en 28 láminas del tamaño del molde. Guardar las láminas bajo un paño húmedo.
Colocar encima 2 hojas de pasta filo y pincelar con mantequilla clarificada. Añadir 2 hojas y proceder de la misma manera.
Cuando haya puesto las 14 hojas, añada el relleno. Repite la operación hasta que hayas utilizado todas las hojas.
Cortar la masa en forma de rombo o cuadrado.
Untar con mantequilla.
Hornear durante 30 minutos
Para preparar el sirope, vierte 3 tazas de agua en un cazo, añade 2 tazas de azúcar, la cucharada de miel y una rodaja de limón. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade unas gotas de limón.
Sacar del horno y rociar el almíbar sobre la baklava. Deje la baklava en remojo en el almíbar durante al menos 24 horas.