Flan de calabacín con coulis de tomate
- Fácil
- 20 min
- Buen paseo
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Precalentar el horno a 200°C
Untar el pollo con aceite de oliva y salpimentarlo. Coloca el pavo en la cazuela.
Lava y pela las patatas y las zanahorias (guarda las peladuras para un futuro caldo de verduras o patatas fritas, si utilizas verduras ecológicas).
Lavar y trocear las setas (reservar los tallos para hacer una velouté).
Añadir las verduras a la cazuela. Añade un poco de aceite. Cierra la tapa y cocina durante 1 hora.
Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos. Poner los arándanos secos, el caldo y el agua en un cazo y cocer a fuego lento hasta que los arándanos estén tiernos.
Añadir la cucharada de azúcar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.