Gratinado de puerros
- Fácil
- 10
- Barato
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Precalentar el horno a 170°c
Saque la mantequilla, pésela y córtela en trozos, después déjela ablandar a temperatura ambiente.
Poner en un bol la mantequilla ablandada, el azúcar y la harina.
Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
Forrar la base de un molde de tarta y hornear durante 20 minutos. El bizcocho debe dorarse ligeramente.
Dejar enfriar y preparar el caramelo.
Poner la mantequilla picada, el azúcar, la miel y la leche condensada en un cazo a fuego medio. Remover constantemente hasta que el caramelo esté dorado.
Verter inmediatamente el caramelo sobre la galleta. Dejar reposar el caramelo durante 1 hora aproximadamente.
Preparar el chocolate: fundir el chocolate al baño maría o en el microondas y verterlo sobre la galleta y el caramelo.
Enfríe las galletas en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlas.
Poner el shortbread en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.