Item added to your cart
ñam, ñam
Ingredientes
2
- 6 claras de huevo
- 330g azúcar
- 1,5cucharada de maicena
- 1,5cuchara de zumo de limón
- 50g de mascarpone
- 75g de nata líquida entera
- Frambuesas
- Fresas
- Moras
- Arándanos
Utensilios
Receta
Precalentar el horno a 100°c
Enfriar una ensaladera, los batidores de la batidora, la crème fraiche y el mascarpone.
Separar las claras de las yemas. ATENCIÓN los huevos deben estar a temperatura ambiente.
Verter las claras de huevo, la harina de maíz y el azúcar en un bol. Batir hasta obtener un merengue de pico de pájaro. A continuación, añadir el zumo de limón. Mezclar
Colocar el merengue en una fuente de horno. Hornear durante una hora y media a temperatura de convección. Dejar enfriar el merengue.
Poner la nata y el mascarpone en el bol y batir hasta obtener una nata montada.
Verter la nata montada sobre el merengue y disponer la fruta encima.