Soupe de patates douces et courges au lait de coco

  • Facile
  • 10 min
  • 20 min
  • Moyen
La douceur des patates douces, l'éclat du potiron, dans une étreinte veloutée au lait de coco. Un festin automnal réconfortant

IngrédientS

-

2

+
  • 4 patates douces
  • 1 potiron
  • 1 oignon
  • 250ml de lait de coco
  • 700ml d'eau
  • sel/poivre
  • 1cc de poudre de curry
  • huile d'olive

Recette

Étape 1

Lavez et hachez les légumes.

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.

Étape 3

Ajoutez les légumes hachés dans la casserole et recouvrez d'eau, de lait de coco, de sel et de poivre.

Étape 4

Couvrir et cuire environ 20 minutes.

Étape 5

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la cuillerée de curry en poudre. Mélange.

Étape 6

Servir avec une pincée de graines de courge grillées.

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