Zaad rollen

  • Gemakkelijk
  • 1h40
  • 30 minuten
  • Goede wandeling
Ambachtelijk brood, met zorg bereid, een zachte textuur, een gouden korst, bestrooid met zaden, klaar om je smaakpapillen te verwennen.

Ingrediënten

-

2

+
  • 500 g bloem
  • 300 ml warm water
  • 12 g verse bakkersgist
  • 1 theelepel zout
  • Pompoen-, zonnebloem- en sesamzaadjes

Recept

Stap 1

Los in een kom de gist op in een beetje warm water, laat 5 minuten staan en voeg dan de rest van het water toe.

Stap 2

Giet de bloem erover, dan het zout.

Stap 3

Meng grof met een spatel.

Stap 4

Dek af en laat ongeveer 1 uur opstijven op kamertemperatuur of een nacht in de koelkast. Het deeg moet in volume verdubbelen.

Stap 5

Verwarm de oven voor op 240°C

Stap 6

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkvlak

Stap 7

Vorm je broodjes zonder het deeg te veel te bewerken. Voeg meer bloem toe als het deeg te plakkerig is.

Stap 8

Leg de zaden bovenop het brood.

Stap 9

Dek af met een theedoek en laat 10 minuten rusten.

Stap 10

Laat 30 minuten koken.

100% veilige levering