Zoete aardappel gnocchi

  • Gemakkelijk
  • 15 min
  • 10 min
  • Goede wandeling
Vier de smaken: gnocchi van zoete aardappel, smeltende Parmezaan en een vleugje gegratineerde Gruyère, een gastronomische verwennerij.

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 zoete aardappel
  • 100 g bloem
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • zout en peper

Gebruiksvoorwerpen

    Recept

    Stap 1

    Schil de zoete aardappelen en stoom ze.

    Stap 2

    Pureer met een vork en breng op smaak met zout en peper.

    Stap 3

    Voeg het ei toe en roer.

    Stap 4

    Voeg de bloem en Parmezaan toe en roer.

    Stap 5

    Vorm er balletjes van en snijd in stukken. Maak met een vork kleine inkepingen in de bovenkant.

    Stap 6

    Doe ze in een pan met kokend water. De gnocchi zijn klaar als ze boven komen drijven.

    Stap 7

    Verwarm de oven voor op 180°c. Schik de gnocchi in een ovenschaal en bestrooi met geraspte Gruyère. Laat 10 tot 15 minuten bakken.

    100% veilige levering