Tandoori kip met kikkererwtencurry

  • Gemiddeld
  • 10 minuten + 8 uur marinade
  • 30 minuten + 20min
  • Medium

Sappige tandoori kippendijen, mals en geurig, overgoten met een exotische romige kikkererwtencurry. Een onweerstaanbaar culinair avontuur.

Ingrediënten

-

2

+
  • 2 kippendijen
  • 1 Griekse yoghurt
  • Tandoori kruiden
  • 1 knoflookteen
  • 300 g kikkererwten
  • 1 ui
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 pak kokosmelk
  • 3 eetlepels kerriepoeder
  • olijfolie
  • zout en peper

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Meng voor de marinade de Griekse yoghurt met de Tandoori in een kom en zet apart.

Stap 2

Maak sneetjes in de kipdrumsticks zodat de marinade erin kan trekken.

Stap 3

Bestrijk de drumsticks met de marinade, wikkel ze in en laat ze een nacht in de koelkast staan.

Stap 4

Verwarm de volgende dag de oven voor op 240°C.

Stap 5

Leg de kip in een ovenschaal en voeg de olijfolie, knoflook en resterende marinade toe.

Stap 6

Plaats in de oven en verlaag de temperatuur tot 200°C. Laat ongeveer 30 minuten garen.

Stap 7

Verhit ondertussen de olijfolie en gesnipperde ui in een pan om de kikkererwtencurry te bereiden. Voeg de kikkererwten, kokosroom, kerriepoeder en tomatenpuree toe. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur koken.

100% veilige levering