Brie krans

  • Gemakkelijk
  • 10 min
  • 20 min
  • Goede wandeling
Een gastronomische kroon van zacht brood, die de heerlijke gesmolten Brie omhult, bestrooid met roze bessen en betoverende aroma's.

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 brie kaas
  • 375 g bloem
  • 20 g verse bakkersgist (of 1 zakje bakkersgist)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 250 ml water
  • Zout
  • roze bessen
  • 1 eidooier

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Meng de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg geleidelijk het water toe. Het deeg moet loskomen van de zijkanten.

Stap 2

Dek af met een theedoek en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Ontgas het deeg na 1 uur, dek het af met een theedoek en zet het een nacht in de koelkast.

Stap 4

Verwarm de volgende dag de oven voor op 200°C en leg de Brie op een bakplaat. Kneed het deeg tot balletjes. Als het deeg een beetje plakt, bestuif je je werkvlak met bloem. Schik de balletjes rond de Brie.

Stap 5

Bestrijk de broodballetjes met ei. Voeg de roze bessen en rozemarijn toe en bak 20 minuten.

100% veilige levering