Wat dacht je van batch cooking, een beetje organisatie en zero waste?
Heb je al gehoord van batch cooking? Het is een kookmethode waarbij je gerechten van tevoren bereidt, bijvoorbeeld voor een week, in één keer. Batch cooking vergt een beetje organisatie, maar bespaart tijd en geld!
Wanneer je boodschappen doet, koop je voedsel voor verschillende maaltijden tegelijk en kook je het geheel. Dit minimaliseert de inkoopkosten en het risico dat voedsel verloren gaat of verspild wordt. Het is zelfgemaakt, het is gezond en het is goed voor je portemonnee en de planeet!
Met batch cooking bevat je boodschappenlijstje alleen wat je nodig hebt! En als je zin krijgt om een groentegratin te maken, bewaar dan grotere hoeveelheden groenten voor een soep of puree op een andere dag.
Enkele tips hoe organiseren om dit moment op een moment van plezier te maken:
- Begin met het opschrijven van al het eten in je koelkast en kasten. Zo vergeet je niets en weet je snel wat je mist, zodat je de perfecte batch cooking menu's kunt samenstellen.
- Zorg voor opbergdozen met verschillende afmetingen, zodat je alle soorten porties kunt bewaren. Als je van tevoren grote hoeveelheden klaarmaakt, moet je ze kunnen bewaren om te voorkomen dat ze hun smaak en versheid verliezen. Daarom raden we je aan om te kiezen voor < a href=" https://www.pyrex.fr/collections/boites-de-conservation"> luchtdichte glazen blikken < /a > met plastic deksels die gegarandeerd Bisphenol A (BPA) vrij zijn.
- Bereid vervolgens je menu's voor de week voor, schrijf de recepten op waar je zin in hebt, zorg dat je zoveel mogelijk varieert en geef de voorkeur aan seizoensproducten. Wijs indien mogelijk een gerecht toe aan een dag van de week, zodat je de vriezeropslag kunt organiseren voor gerechten die dat nodig hebben (vooral vis- of vleesgerechten, die kwetsbaar zijn in de koelkast).
- Trek een bepaald tijdstip uit om de verschillende gerechten te bereiden, indien mogelijk elke week op hetzelfde tijdstip. Zet een muziekje op en ga voor een paar uur hakken, voorbereiden, koken en kruiden!
- Aarzel niet om deze kooktijd als gezin te delen: elk lid heeft zijn of haar eigen taak, gerecht of gerecht. Maak van koken een gezinsactiviteit!
- Bewaar je bereidingen zo goed mogelijk in de koelkast of vriezer. Als het moment daar is, kun je de gerechten direct opwarmen in de glazen pot, in de magnetron of in de oven.
- Noteer je favoriete receptideeën en hoe je ze hebt gecombineerd, zodat je het menu van deze week over een maand of een jaar opnieuw kunt gebruiken!
Met batch cooking haal je het meeste uit je doordeweekse avonden. Je hoeft niet na te denken over wat je gaat klaarmaken, je hoeft niet te lang in de keuken te staan. Gewoon opwarmen en genieten!
