Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Citroen vierkantjes
- Gemiddeld
- 25 minuten
- 30 minuten
- Goedkoop
Een goddelijke creatie: een knapperige koekkorst, een fluweelzachte citroencrème en een vleugje verse citroen. Een oogverblindend genot!
Ingrediënten
2
- 200 g bloem
- 75 g bruine suiker
- 150 g zachte boter
- 100 g suiker (voor de citroencrème)
- 3 eieren (voor de citroencrème)
- 3 citroenen (voor de citroencrème)
- 2 (voor de citroencrème)
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°c
Stap 2
Meng de bloem met de suiker en boter. Als het deeg nog een beetje plakkerig is, voeg dan meer bloem toe. Stamp het deeg in de bodem van een vorm van dezelfde dikte.
Stap 3
Bak 20 minuten.
Stap 4
Maak ondertussen de citroencrème. Meng in een kom de eieren met de suiker.
Stap 5
Pers de 3 citroenen uit om het sap te verkrijgen. Meng het sap met de maïzena. Voeg de schil van een citroen toe.
Stap 6
Zet op een laag vuur. Roer tot de room dik wordt. Zet opzij.
Stap 7
Als het koekje gaar is, doe je de room erop en zet je het nog 5 tot 10 minuten terug in de oven.
Stap 8
Laat 1 tot 2 uur in de koelkast staan.
Stap 9
Bestrooi met poedersuiker en stukjes citroen.