Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Ingrediënten
2
- 6 eiwitten
- 330 g suiker
- 1.5 cc maïzena
- 1.5 theelepel citroensap
- 50 g mascarpone
- 75 g volle room
- Frambozen
- Aardbeien
- Bramen
- Bosbessen
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Verwarm de oven voor op 100°c
Koel een slakom, de garde van de mixer, de crème fraiche en de mascarpone.
Scheid de eiwitten van de dooiers. LET OP: de eieren moeten op kamertemperatuur zijn.
Doe de eiwitten, maïzena en suiker in een kom. Klop op tot je een vogelbek schuimtaart hebt. Voeg dan het citroensap toe. Meng
Schep de meringue in een ovenschaal. Bak gedurende 1 uur op een convectiewarmtestand. Laat de meringue afkoelen.
Doe de slagroom en mascarpone in de kom en klop tot je een slagroom hebt.
Giet de slagroom over de meringue en schik het fruit erop.