Brik Danounis mit Hackfleisch

Durchschnitt
30 Minuten
25 Minuten
Mittel

Knusprige Bricks, die eine mit Fleisch und Gewürzen aromatisierte Füllung umhüllen - eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen.

ZutatenS

120 g Grieß extra fein
120 g Mehl
15 ml Öl
20 g Butterschmalz
5 g Salz
100 ml Wasser
1 Eigelb zum Vergolden
Sesamkörner
250 g Hackfleisch
1/2 Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
Frische Petersilie
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Harissa

Utensilien

Rezept

Schritt 1

Grieß, Mehl, Salz, Butter, Öl und Wasser in eine Schüssel geben. Kneten Sie den Teig ein wenig, bis er glatt und geschmeidig ist. Zu ca. 50 g schweren Bällchen formen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Hackfleisch braten, bis das Wasser verdampft ist. Geben Sie die Mischung aus gehackter Zwiebel und Paprika hinzu. Umrühren und dann die Gewürze, Salz, Pfeffer und die fein gehackten Kräuter unterrühren. Vom Herd nehmen. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie das Harissa unterrühren, um eine leicht kompakte Masse zu erhalten.

Schritt 3

Die Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Scheibe ausrollen. Mit einem Ausstecher Teigscheiben ausstechen. Jeweils einen Teelöffel Fleisch darauf legen. Den Teig umklappen, sodass ein Halbkreis entsteht. Mit dem Gabelrücken zusammendrücken.

Schritt 4

Jedes Brick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 5

Die Bricks 20 Minuten backen.

Schritt 6

Mit Harissa-Sauce genießen.