NY-Rolle

  • Durchschnitt
  • 15min
  • 50min
  • Mittel
Ein Wunderwerk der Patisserie: ein dekadentes Blätterteiggebäck, großzügig gefüllt mit Mascarpone-Schlagsahne, umhüllt von zartschmelzender Schokolade und knackigen Haselnüssen.

ZutatenS

-

2

+
  • 1 rechteckiger Blätterteig
  • 100 g Schokolade
  • 60 g Mascarpone
  • 60 g Vollrahm
  • 10 g Puderzucker
  • Vanilleextrakt
  • Gehackte Haselnüsse

Rezept

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen und alle Zutaten für die Schlagsahne, den Schneebesen und die Schüssel abkühlen.

Schritt 2

Den Teig ausrollen und in gleich lange Streifen schneiden.

Schritt 3

Den ersten Streifen aufrollen, dann diesen ersten Streifen über den zweiten wickeln und so weiter.

Schritt 4

Legen Sie die Rolle auf ein Backblech und stellen Sie eine Auflaufform darauf, damit sie sich nicht aufbläht.

Schritt 5

50 Minuten backen.

Schritt 6

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Mascarpone-Schlagsahne vor. Verrühren Sie alle Zutaten, bis die Konsistenz fest ist.

Schritt 7

Füllen Sie die Schlagsahne in einen Spritzbeutel. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Schritt 8

Wenn die Rolle fertig ist, machen Sie mit einem Messer zwei Einkerbungen. Füllen Sie sie mit Schlagsahne.

Schritt 9

Schokolade schmelzen, die Oberseite der Rolle eintauchen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

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