Terrine mit zwei Lachsen

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  • 15min
  • Liebe
Eine elegante Terrine mit zwei Lachsen, in der die Süße des frischen Lachses mit dem Räucherlachs tanzt, umhüllt von einer zarten Creme.

ZutatenS

-

2

+
  • 500 g frischer Lachs
  • 250 g Räucherlachs
  • 200 g Quark
  • 100 g flüssige Sahne
  • 2 Blatt Gelatine
  • Salz und Pfeffer
  • Dill
  • Zitrone

Rezept

Schritt 1

Dämpfen Sie den frischen Lachs.

Schritt 2

Legen Sie den Boden der Cakeform mit Frischhaltefolie aus und legen Sie die Lachsscheiben darauf.

Schritt 3

Vermischen Sie den Lachs mit dem Quark und der Sahne. Streuen Sie den Dill darüber und geben Sie etwas Zitronensaft hinzu.

Schritt 4

Weichen Sie die Gelatineblätter in Wasser auf, drücken Sie sie gut aus und geben Sie sie zu der vorherigen Mischung. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

In die Form gießen und die Räucherlachsscheiben darauf legen. Falten Sie die Scheiben zusammen, um die Terrine zu schließen.

Schritt 6

Lassen Sie die Terrine etwa 4 Stunden lang an einem kühlen Ort ruhen.

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