Zucchinisalat

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • Gut zu Fuß
Ein leichter und erfrischender Salat: Zucchini-Tagliatelle, knackige Gurke, grüne Tomaten, umhüllt von einer Zitronenvinaigrette. Köstlich und gesund!

ZutatenS

-

2

+
  • 2 Zucchini
  • 1 Gurke
  • 2 Grüne Tomaten
  • Kirschtomaten
  • 3EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • Salz & Pfeffer

Rezept

Schritt 1

Alle Gemüse waschen.

Schritt 2

Für die Tagliatelle die Enden der Zucchini abschneiden und dann mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.

Schritt 3

Alles in eine Schüssel geben, 3 EL Olivenöl, eine Prise Salz und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und kühl stellen.

Schritt 4

Die Gurke in Scheiben und die grünen Tomaten in Viertel schneiden.

Schritt 5

Alle Zutaten in Ihren Cook&Go geben.

Schritt 6

Geben Sie Kirschtomaten für einen Farbtupfer hinzu. Nach Belieben kann man auch anderes grünes Gemüse hinzufügen!

Schritt 7

Die Vinaigrette einfüllen

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