Pasta alla zucca

  • Facile
  • 20 minuti
  • 45 minuti
  • Medio
Celebrate l'autunno con una pasta cremosa alla zucca con un tocco di aglio, panna e parmigiano.

Ingredienti

-

2

+
  • 1/2 zucca
  • 1 spicchio d'aglio
  • Cucchiaio di panna liquida
  • 200 g di pasta
  • Parmigiano Reggiano

Ricetta

Passo 1

Tagliare la zucca a metà e rimuovere i semi.

Passo 2

Disporre su una teglia da forno e infornare per 45 minuti a 180°C.

Passo 3

Nel frattempo, cuocere la pasta come indicato sulla confezione.

Passo 4

Quando la zucca è cotta, togliere la buccia e ridurre la polpa in purea, aggiungendo l'aglio schiacciato e i 2 cucchiai di panna liquida.

Passo 5

Mescolare la pasta con la salsa di zucca, il parmigiano e 50-100 ml di acqua di cottura per scioglierla. Condire e cospargere con altro parmigiano.

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