Ravioli cinesi al vapore

Facile
15 minuti
60 minuti
Buona passeggiata

Un'esperienza culinaria artigianale: pasta fresca, ripieno di pollo, verdure profumate, ravioli saporiti, una deliziosa avventura gastronomica.

Ingredienti

250 g di farina
150 ml di acqua calda
1 pizzico di sale
1 cotolette di pollo
1 cipolla
2 carote
1 cucchiaio di zenzero macinato

Utensili

Ricetta

Passo 1

Mettere la farina in una ciotola e aggiungere i 150 ml di acqua tiepida e il pizzico di sale. Impastare per almeno 10 minuti e lasciare riposare per 30 minuti.

Passo 2

Lavare e sbucciare le verdure.

Passo 3

Pelare e tagliare le verdure. Tagliare la scaloppina a pezzi. Mescolare il tutto. Mettere da parte in un luogo fresco.

Passo 4

Tagliare la pasta in piccoli pezzi e appiattirla il più possibile. Con un tagliabiscotti, ritagliare dei cerchi.

Passo 5

Disporre un po' di ripieno al centro di ogni cerchio. Chiudere i ravioli ripiegando i bordi.

Passo 6

Scaldare l'acqua in una pentola e mettere i ravioli in un cestello per la cottura a vapore. Posizionare il cestello sulla pentola e cuocere per 20 minuti.