Tiramisù ai lamponi

  • Media
  • 15 minuti
  • Medio
Un sontuoso tiramisù ai lamponi, dove la dolcezza del mascarpone e dei biscotti si fonde con la freschezza dei lamponi, esaltata dalla coulis. Una decadenza.

Ingredienti

-

2

+
  • 500 g di mascarpone
  • Coulis di lamponi
  • 250 g di lamponi
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 60 biscotti di spugna
  • 50 ml di latte

Ricetta

Passo 1

Separare gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e sbattere.

Passo 2

Sbattere gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere alla miscela precedente.

Passo 3

Mettere alcuni biscotti nel latte. Foderare il fondo della teglia con essi.

Passo 4

Aggiungere la crema di mascarpone, un po' di coulis di lamponi e i lamponi freschi. Continuare in questo ordine fino ad esaurimento della crema.

Passo 5

Terminare con uno strato di crema. Versare un po' di coulis e qualche lampone fresco.

Passo 6

Mettere in frigo per almeno 2 ore.

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