Sformato di zucchine con coulis di pomodoro
- Facile
- 20 min
- Buona passeggiata
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Riscaldare la pasta come indicato sulla confezione.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Tritare la cipolla e soffriggerla in poco olio. Aggiungere gli spinaci. Lasciare cuocere per qualche minuto.
Mettere il tofu in un frullatore, aggiungere la panna di soia e gli spinaci. Salare e pepare.
Versare i pomodori a cubetti in una pirofila. Farcite la pasta, disponetela nella pirofila e versate la panna di soia. Mettere in forno per 20 minuti.
Una volta sfornati, versarvi sopra una coulis di pomodoro o una crema di soia.