Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Ingrediënten
2
- 6 eiwitten
- 330 g suiker
- 1.5 cc maïzena
- 1.5 theelepel citroensap
- 50 g mascarpone
- 75 g volle room
- Frambozen
- Aardbeien
- Bramen
- Bosbessen
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Stap 1
Verwarm de oven voor op 100°c
Stap 2
Koel een slakom, de garde van de mixer, de crème fraiche en de mascarpone.
Stap 3
Scheid de eiwitten van de dooiers. LET OP: de eieren moeten op kamertemperatuur zijn.
Stap 4
Doe de eiwitten, maïzena en suiker in een kom. Klop op tot je een vogelbek schuimtaart hebt. Voeg dan het citroensap toe. Meng
Stap 5
Schep de meringue in een ovenschaal. Bak gedurende 1 uur op een convectiewarmtestand. Laat de meringue afkoelen.
Stap 6
Doe de slagroom en mascarpone in de kom en klop tot je een slagroom hebt.
Stap 7
Giet de slagroom over de meringue en schik het fruit erop.