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Yum yum

Anti-gaspi lasagne with carrot-top pesto
- Moyenne
- 45 min
- 40 min
- Cheap
Turn your carrot tops into a delicious pesto to dress up your lasagne!
Ingredients
2
- Des feuilles de lasagne
- Parmesan
- 100g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 45g de pignons de pain
- Huile d’olive
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 600ml de lait
- Noix de muscade
- Sel/poivre
Utensils
Recipe
Préchauffez le four à 200°c.
Pour préparer le pesto, lavez les fanes de carottes et essorez-les. Epluchez et découpez l’ail. Dans un robot, mixez les fanes, l’ail, le parmesan et les pignons de pin. Ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
Pour monter les lasagnes, déposez un peu de béchamel au fond d’un plat à four. Déposez une couche de lasagne, étalez la béchamel, ajoutez un peu de pesto, saupoudrez de parmesan. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de béchamel et de parmesan.
Enfournez 25 minutes.