Il delizioso brodo antispreco

C'è altro?


1 carota 1 cipolla


1 patata Sale e pepe

E poi?

FASE 1

Mettete la carcassa del pollo in una pentola capiente, insieme alla carota, alla cipolla, alla patata... e, in generale, alle parti di verdura che non utilizzate normalmente, ad esempio il verde del porro.

FASE 2

Salare e pepare. Aggiungere acqua fino a coprire il composto.

FASE 3

Coprire e portare a ebollizione a fuoco lento per 1 ora, finché le verdure non saranno tenere.


FASE 4

Una volta che tutto è cotto, togliere le verdure e la carcassa di pollo, lasciando solo il brodo. È pronto!


FASE 5

Servire il brodo di pollo ben caldo. Si può guarnire con panna o crostini per una maggiore golosità.

Buona idea Pyrex®: per variare i piaceri, si può riprodurre questa ricetta con avanzi di pesce o crostacei (gamberi, scampi) per un delizioso piatto affumicato.

Ingredienti

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2

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