Torta di carote

  • Media
  • 10 min
  • 45 min
  • Basso costo

Ingredienti

-

2

+
  • 200g di carote grattugiate
  • 2 uova
  • 120ml di olio di girasole
  • 80g di zucchero di canna
  • 150g di farina
  • 1cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1cucchiaino di cannella in polvere
  • 1cucchiaino di miscela di pan di zenzero
  • 100g di noci
  • 150g di formaggio cremoso
  • 50g di zucchero a velo
  • pasta di zucchero colorata per dare forma alle carote

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 175°c

Passo 2

Lavare, pelare e grattugiare le carote. Mettere da parte

Passo 3

Mescolare le uova, lo zucchero e l'olio in una ciotola.

Passo 4

Aggiungere la farina, il lievito, il pizzico di sale e le spezie. Mescolare bene.

Passo 5

Aggiungere le carote e le noci. Mescolare bene.

Passo 6

Cuocere per 45 minuti (a seconda del forno utilizzato), controllando con la punta di un coltello.

Passo 7

Mescolare il Philadelphia con lo zucchero a velo.

Passo 8

Quando la torta si è raffreddata, spalmare la glassa.

Passo 9

Realizzare carote con pasta di zucchero colorata e decorare la torta.