Brioche con ripieno al cioccolato

  • Media
  • 5 min
  • 30 min
  • Buona passeggiata
Una tenera sinfonia di farina dorata, zucchero dolce e cioccolato ricoperto, questa brioche umida risveglia i sensi ed è un'irresistibile delizia da forno.

Ingredienti

-

2

+
  • 500 g di farina
  • 85 g di zucchero
  • 20 g di lievito fresco
  • 110 g di burro
  • 250 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • barretta di cioccolato

Ricetta

Passo 1

Scaldare il latte e aggiungere il lievito sbriciolato.

Passo 2

Mettere la farina, lo zucchero, il sale, l'uovo e la miscela di latte e lievito nella ciotola di un robot da cucina o in un'insalatiera e mescolare.

Passo 3

Aggiungere gradualmente il burro ammorbidito tagliato a pezzi e impastare per 5-10 minuti.

Passo 4

Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

Passo 5

Al termine del tempo di lavorazione, sgrassare l'impasto e tagliarlo in 8 pezzi.

Passo 6

Stendere leggermente la palla, posizionarvi sopra una barretta di cioccolato e chiudere la pasta in modo che assomigli a una mini baguette.

Passo 7

Disporre i pezzi di pasta in una pirofila, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.

Passo 8

Preriscaldare il forno a 200°C.

Consegna sicura al 100%