Sformato di zucchine con coulis di pomodoro
- Facile
- 20 min
- Buona passeggiata
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Mettere in un luogo fresco tutti gli ingredienti e gli utensili per la panna montata (ciotola e frusta).
Separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere gli albumi a bassa velocità fino a renderli spumosi. Quindi sbattere per qualche minuto a velocità media.
Aggiungere gradualmente lo zucchero. Continuare a sbattere a velocità media.
Mescolare il succo di limone e la maizena. Aggiungere alla meringa. Sbattere ancora un po' fino a ottenere una meringa a becco d'uccello.
Preriscaldare il forno a 100°c
Versare la meringa in una sacca da pasticcere e formare dei nidi. Si possono realizzare anche con un cucchiaio grande.
Cuocere per 1 ora. Al termine dell'ora, lasciare le meringhe nel forno con lo sportello socchiuso.
Preparare la panna montata: 1. Togliere tutti gli ingredienti e gli utensili dal frigorifero.
Per la panna montata: mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza soda.
Per la panna montata: mettere da parte in un luogo fresco.
Quando le meringhe sono fredde, ricoprire la pavlova con la panna montata. Tagliare la frutta scelta e disporne i pezzi sopra.