Panino caldo

  • Media
  • 3h30 minuti
  • 20 minuti
  • Caro
Panini incrociati caldi, deliziosamente profumati di cannella, morbidi e generosi, una delizia dorata pronta a sedurre i vostri sensi.

Ingredienti

-

2

+
  • 700 g di farina
  • 10 g di lievito secco
  • 375 ml di latte + un po' per la rosolatura
  • 75 g di burro
  • 75 g di zucchero
  • 2 cucchiai di cannella
  • 5 g di sale
  • 2 uova
  • 150 g di uva sultanina
  • 40 g di farina (per le croci)
  • 2 cucchiai di zucchero (per le croci)
  • 40 g di acqua (per le croci)

Ricetta

Passo 1

Sciogliere il burro.

Passo 2

Mettere in una ciotola il latte, le uova, il sale, lo zucchero, il burro fuso e la cannella. Aggiungere quindi la farina e il lievito.

Passo 3

Impastare in un robot da cucina o a mano finché l'impasto non si stacca dai lati.

Passo 4

Stendere la pasta e lasciarla lievitare per 2 ore in un luogo caldo.

Passo 5

Sgonfiare la pasta e aggiungere l'uva sultanina.

Passo 6

Formare l'impasto in 12 pezzi di uguale dimensione e disporli in un piatto senza toccarli. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un'altra ora.

Passo 7

Nel frattempo, preparare l'impasto per le croci. Mescolare tutti gli ingredienti.

Passo 8

Preriscaldare il forno a 180°c.

Passo 9

Spennellare gli involtini con il latte.

Passo 10

Versare la pasta in una sacca da pasticcere e distribuire le croci sui rotoli.

Passo 11

Mettere in forno per 20 minuti.

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